Leicht und lecker
So schmeckt der Juli
Der Juli ist der wärmste Monat des Jahres. Bei den hohen Temperaturen hat man in der Regel keine Lust auf schwere Schweinebraten oder fettige Burger. Es soll leicht sein und erfrischend – und schnell gehen. Kein Problem! Schließlich haben etliche Obst- und Gemüsesorten genau im Juli ihre Hochsaison.
Im Juni wird es süß
Es wird süß und edel
Die Beeren sind los
Im Juni sind die Beeren los
Alles im Leben hat seine Zeit. LOOX zeigt dir auch im Juni, wie du dich frisch und gesund ernährst.
Frisch in den Mai
Alles frisch macht der Mai
Schlemmen nach Monaten
Das sollte jetzt bei dir auf dem Teller landen
Frische Produkte auf den Teller - LOOX zeigt dir, was du im Mai essen solltest.
Gesund aus dem Meer?
Gesundheit aus dem Meer
Fisch, bitte!
Fisch, bitte!
Fisch ist allseits gesund. Dennoch sollte man nicht einfach alle Sorten kaufen.
Gift für die Linie?
Gift für die Linie?
Gesundes Grillen
Gesund und schlank durch die Grillsaison
Warum und wie man trotz gesunder Ernährung nicht auf die Grillsaison verzichten muss.
Rot, knackig, gesund!
Jeder Deutsche verbraucht im Schnitt 25 Kilo Tomaten pro Jahr. Im Juli haben die roten Vitaminbomben (24,3 mg Vitamin C auf 100 Gramm) ihre Hochsaison. Grundsätzlich gilt: Je mehr Sonne, desto aromatischer. Die Saison endet im September. Insgesamt gibt es rund 4000 verschiedene Sorten. Ein schöner Zufall ist, dass auch Basilikum und Rucola im Juli besonders frisch auf den Märkten angeboten werden. Lecker und perfekt für lauschige Dinner auf dem heimischen Balkon.
Mais – perfekt für den Grill
Im Juli glühen in Deutschland natürlich auch weiterhin die Grills. Eine bunte Abwechslung ist da der Mais. Er schmeckt gegrillt am besten, aber auch weiterverarbeitet als Polenta. Auch Paprika (212 mg Kalium auf 100 Gramm) sind perfekt für schnelle Spieße oder als schmackhafte Beilage. Es muss ja nicht immer Nudel- oder Kartoffelsalat sein.
Süßer Juli
Süß und knackig wird es im Obstkorb. Brombeeren sind ein echter Allrounder. Sie sind nicht nur yummy, sondern machen auch schlank, senken die Blutfette und stärken zudem Zähne und Knochen. Sie schmecken natürlich aber auch „ungesund“ als Kuchen. Mit Heidel-, Erd- oder Stachelbeeren lassen sich zudem wunderbare Bowls zubereiten, die fix gemacht sind – nicht nur zum Frühstück.
Pfirsich-Pos sind ein Genuss für die Augen. Pfirsiche im Juli für den Gaumen. Für die Steinobstsorten Pfirsiche, Nektarinen, Pflaumen und Aprikosen beginnt nun die Hochsaison. Sie schmecken als süße Komponente auch in deftigen Gerichten – wenn man das möchte.
Dorade ist der Sommerfisch!
Von Juli bis Oktober sollten Fischliebhaber zur Dorade greifen. Die Goldbrasse ist besonders beliebt, weil das Fleisch verhältnismäßig arm an Gräten ist. Zudem ist sie sehr einfach in der Zubereitung. Sei es im Ofen, in der Pfanne oder auf dem Grill – bei dem Mittelmeerfisch kann man nur wenig falsch machen. Ähnlich, wie bei der Makrele oder Forelle, die nun ebenfalls Saison haben.
Aperitif: Brombeer-Minze-Limonade
Vorspeise: Tomate-Mozzarella-Suppe
Zwischengang: Zucchinipuffer mit buntem Tomatensalat
Hauptspeise: Dorade mit Fenchel
Dessert: Aprikosen-Sauerrahm-Dessert